减肥是每个女孩的重要课题，但面对美食诱惑，如何保持身材又享受美食呢？特别是火锅这种社交必备美食，如何一边享受一边保持身材呢？以下是几个实用建议。
火锅中如何选菜避免长胖？
蔬菜是最佳选择。火锅的热量主要来自锅底的油脂和食物的热量，而肉类的热量普遍高于蔬菜。选择多吃蔬菜，减少肉类的摄入，是避免长胖的关键。
蘸料如何选择才不致发胖？
选择低热量蘸料。虽然任何食物都有热量，但可以选择热量较低的蘸料来降低整体摄入。比如，避免选择芝麻酱、花生酱等高热量的蘸料，转而选择海鲜汁、酱油、醋等低热量的调料，再加入蒜泥等提味，这样的蘸料既美味又不易致胖。
吃火锅一定会发胖吗？
答案是肯定的。火锅本身热量较高，加上聊天时容易不知不觉吃进大量食物，以及酒水饮料的热量，确实容易导致体重上升。但只要注意一些细节，也可以享受火锅而不必担心发胖。
如何吃火锅不胖？
锅底和蘸料的选择至关重要。最好选择清汤锅底或海鲜锅，避免全辣锅底和过多的蘸料。食材和饮料的选择也至关重要。控制肥羊肥牛的摄入，多选菌类、绿叶菜等健康食材。饮料方面，避免甜饮料和过量啤酒，酸奶和绿茶是更好的选择。按照进餐顺序也很重要。先吃菌类提鲜，然后叶菜、其他配菜，最后吃肉。这样更容易控制食物的摄入量。
遵循以上建议，你就可以在享受火锅的保持身材窈窕。
