芋头科普小课堂
芋头是一种平性的食物，深受大众喜爱。它不仅营养丰富，而且是碱性食物，有助于调节身体的酸碱平衡。那么关于芋头，你了解多少呢？
关于芋头的淀粉含量，答案是较高的。芋头作为一种块茎类食物，含有丰富的淀粉。这种淀粉可以起到增加肠道内容物的作用，促进肠胃蠕动，加速食物残渣的排出，对身体健康有益。当你在感觉饥饿时，芋头也是一个很好的选择，它能给你提供饱腹感。
那么，芋头吃了会不会发胖呢？如果适量食用，是不会发胖的。芋头虽然含有较高的淀粉，但适量摄入并不会导致发胖。如果长期大量进食芋头，会造成淀粉在体内转化为糖类，进而转化为脂肪，从而导致发胖。在享受芋头美味的也要注意适量。芋头的做法也很重要，建议以蒸、煮为主，避免油炸、油煎等增加油脂含量的烹调方式。
接下来，我们来看看芋头烂了是否可以吃。答案是不可以吃。即使你把烂掉的部分切掉，也不能保证剩下的部分是安全的。因为霉菌、微生物的繁殖速度非常快，芋头完好的部分也可能存在肉眼看不见的细菌滋生。吃了烂芋头可能会导致胃肠菌群失调，出现腹痛、腹泻等症状，甚至可能引发食物中毒。为了健康着想，烂了的芋头最好放弃食用。
芋头是一种营养丰富、有益健康的食物，但在食用过程中也需要注意适量和安全问题。希望这篇芋头科普小课堂能让你更加了解芋头，更好地享受它的美味。
