统一的老坛酸菜究竟是哪的呢？下面就让我们一起来了解一下吧：
统一的老坛酸菜是由湖南插旗菜业有限公司加工的。
根据2022年央视“3·15”晚会曝光的内容来看，湖南插旗菜业有限公司是属于湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，一直以来都为多家知名企业代加工酸菜制品，也为一些方便面企业代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺，足时发酵。
但是从实地探访中可以发现，该企业标准化腌制池腌出来的酸菜是用于加工出口产品的，而老坛酸菜包里的酸菜则是直接从外面收购来的“土坑酸菜”。
另外一家华容县较大的酸菜加工企业是锦瑞食品有限公司，也会给一些食品企业代加工老坛酸菜。其生产负责人承认，是从农户那里收来的土坑酸菜，但会经过清洗、坛子七天发酵、切碎等多道工序，因此原本的一些杂质，肉眼便很难发现。
此外，在3·15晚会曝光了“土坑”老坛酸菜之后，多家电商平台已经搜索不到“老坛酸菜”的相关商品。并且康师傅电商旗舰店已经下架了老坛酸菜牛肉面的相关产品。不少电商平台也已下架了另一涉事的坛坛俏酸菜。同时，插旗菜业的官网已无法访问。
总的来说，食品安全还是非常重要的，不仅商家要注意，我们在日常生活中也需要格外注意。
